Cu siguranță ați auzit în diverse locuri că zahărul este dăunător sănătății, mai ales dacă este consumat în exces. Dar cât adevăr este în asta?

Eu am citit în diverse locuri că zahărul aduce o dependență mai puternică decât drogurile și asta m-a făcut să cumpăr și să citesc această carte.

Autoarea, Daniele Gerkens, este o franțuzoaică, redactor al unei reviste, care și-a propus o provocare pentru a vedea cât adevăr este în aceasta zicală și cât de nociv și adictiv este zahărul. Astfel, ea, și-a propus să stea un an de zile făra să consume zahăr, cu excepția celui prezent în mod natural în fructe și legume, sau în alte elemente precum amidon, etc. Adică fără zahăr procesat timp de un an. Iar în aceasta carte, care îmbină un fel de jurnal personal cu tot felul de interviuri, materiale științifice, citate, statistici și alte astfel de informații este experiența ei personală, în care specifică și cred că ar trebui sa fie clar pentru toată lumea nu are valoare științifică, fiind doar o carte bazată pe experiențele unei singure persoane.

Însă citind cartea, vei afla că Daniele a întâmpinat dificultăți în a renunța la zahăr și că odată ce a făcut asta a scăpat de mai multe probleme minore de sănătate. În plus materialele pe care le aduce în completarea cărții atribuie zahărului, cel puțin un rol agravant în dezvoltarea mai multor boli, inclusiv a Alzhaimerului, pe care o numește diabetul creierului.

Mie mi s-a părut o carte interesantă de citit, mai ales dacă vrei să reduci cantitatea de zahăr și m-a determinat ca în curând să încerc și eu o mica provocare personală – o lună fără zahăr procesat.

În final, va las un citat din carte, care sper să vă motiveze și pe care vă îndemn să-l urmați.

Toți specialiștii recomandă reducerea drastică a consumului de zahăr și practicarea regulată a exercițiilor fizice, scurte, dar intense.