Oameni ultra-procesați

Oameni ultra-procesați

Oameni ultra-procesați este o carte despre mâncare, despre păpica modernă, unde se folosesc o mulțime de emulgatori, extracte, gume și alte astfel de substanțe, pe lângă cele deja foarte discutate, precum zahărul și grăsimile. Amuzant (puțin) este faptul că cartea...
Range

Range

Range – De ce triumfă generaliștii într-o lume specializată este cartea care l-a făcut cunoscut pe David Epstein lumii largi. Acesta a fost printre altele cercetător pe un vas arctic și redactor al revistei Sports Illustrated, iar în timp ce lucra la această...